做衣裳是個大活計，鄉下地方的女人，人人都會縫補兩針，做衣裳卻不是人人都會。

大妞出嫁前常把爹娘的舊衣裳改小給兄弟妹子穿，一手針線活做得純熟，百合紮花補衣裳的技能有很大一部分就來自她的記憶。

金大嫂已幫忙裁好衣料，剩下的縫補就簡單了。

每片衣料上都餘處三寸來寬的邊，便於將來改動尺寸。百合先把兩片袖子合起來，縫成筒狀，袖筒兩端開口，在有針腳的這一邊絮上棉花。

絮棉花很講究手法，先撕下一小團棉絮，用手調整形狀和大壓成薄薄的一片，貼到袖筒上，再在旁邊接上下一片。

做袖筒用的棉布本身對棉絮有吸附力量，再加上棉絮纖維之間的摩擦力，棉花牢牢貼在袖筒上，只要不大力抖動，棉絮就不會移位。

袖筒上均勻、厚實地鋪滿棉絮之後，再在外頭套上另外一層稍短小一些的袖筒，抓緊袖筒一端，小心地把袖筒裏外翻面，棉絮便全部藏在袖筒裏。

憑借手感稍微調整棉絮的位置，再把手腕這一頭封口，與肩頭相接的那端留著將來處理，一只袖筒便做好了。

等衣裳部件全部縫好，再用針線手縫上類似車線的線條，防止棉花跑動錯位，就是一件嶄新保暖的衣裳。

給宋好年做的是一件黑棉褲、一件青布棉襖，男人家的衣裳，容易在胳膊肘、膝蓋這幾個地方磨損，百合專門又在這兩個地方加上幾片布料，又結實又保暖。

她自己的是一身水紅纏枝蓮花的棉襖、小團花裏子，一件青布褲子，怕自己日日在廚下做活弄臟衣裳，百合又給自己縫了件藍罩衣，打算做活時套在外頭。

臘梅得著一件紅艷艷的襖子，繡幾朵嬌黃臘梅上去，正合她的名字，褲子一樣是青布的，都絮了厚厚的棉花，又輕又暖和。

日頭暖融融的，百合在屋檐下鋪開氈毯，布料、棉花、針頭線腦都堆在上面，她絮了一會兒棉花，額頭見汗，不由笑道“這日頭真好。”

臘梅在一旁幫忙縫盤扣，把棉布卷成細細的條縫起來，再彎成各種花樣固定，一個一段留一個孔，另外一個在一端結一個疙瘩，恰好是一對。

一字扣最簡單，男人衣裳上常用，女人衣裳上花樣就多了，八字扣、琵琶扣、蝴蝶扣百合偏愛琵琶扣，臘梅小姑娘愛美，非要做幾個蝴蝶扣縫在自己衣裳上，正滿頭大汗地盤蝴蝶扣。

蝴蝶扣盤起來麻煩，要把好幾根針戳在一塊木板上，再用布條去盤繞，最後縫起來，聽百合說天氣好，臘梅道“日頭太大，曬得我背疼，我去屋裏躲躲。”

“屋子裏涼，你可別脫衣裳，免得凍壞。”

“我曉得！”臘梅在日頭底下曬得時間有點長，一進屋就覺得滿眼都是黑的，適應了好一陣才重新看清東西，拉個小板凳坐到門口，繼續盤扣子。

縫一身衣裳至少要兩三天時間，這還是百合有臘梅幫忙做飯，別的一概不用管的情況下。給宋好年、自己還有妹子一人縫一身衣裳，就花了百合十來天時間。

百合心思細，再用同色系的布條給衣裳紉個邊，裙擺繡幾朵花，做些手套、襪子等小物件，忽忽一個月過去。

冬日裏要緊的還有棉鞋，千層底布鞋做起來格外費勁，須得用錐子紮透幾十層用漿糊粘在一起的布料，粗大的針頭才能帶著麻繩穿過。

臘梅也會納千層底，百合特給她買了個銀閃閃的新頂針，叫她給自己做納鞋底“想穿啥自己多做些，將來不吃虧。”朱氏沒刻意教過閨女們，百合是家裏老大，為了照顧妹子兄弟，會的便多些。臘梅全然是一片懵懂地長大，朱氏叫幹啥就幹啥，從沒有系統地學過居家過日子，跟著百合這些日子，她才曉得自己會的

太少，要學的還很多。

納好千層底，再用厚實的棉布絮個鞋面，把鞋面和鞋底結結實實縫在一起，裏頭撐上木頭鞋楦子，過些日子就能穿。

一進十二月，鎮上就有人陸陸續續開始殺年豬。

圈養一年的黑豬綁起來倒掛在木板上，一刀破開喉嚨旁氣管和血管，熱騰騰的血盛在大盆裏，然後把豬整個扔進開水裏燙，用一種疙疙瘩瘩的特殊“銹石”褪毛。

而後開膛破肚，取出內臟清洗，豬肉也一條一條切開，按照不同的部位來處理。

殺豬這幾日，臘梅都不大敢出門她打小兒害怕殺豬的淒厲聲音，一聽見就恨不得躲到她大姐懷裏去。宋大貴是鎮上頂好的屠夫，日日被人請去殺豬，報酬便是一雙肉或是一只前腿，他自家不缺肉吃，想起兄弟們有幾家沒養豬的，便叫宋二妹挨家挨戶送一回，百合得著一只豬腿、一條帶皮五花肉，還

有一盆血饃饃。

在熱氣騰騰的豬血裏拌上面粉、大蔥和鹽，攪勻後直接上籠屜蒸，兩刻鐘後出鍋，血液凝固成暗紅色，表面布滿密密麻麻的氣孔，蜂窩一樣。

血饃饃趁熱吃，又軟又韌，沒有一點血腥氣，反而有一種特殊香味。放冷之後變硬，再要吃時，就和腰子或是豬肝一道炒著吃，又脆又香，很有嚼頭。

新鮮豬肉抹上鹽，掛在廚房竈頂上熏半個月，就成不膩不柴的熏臘肉，也有人用鉸碎的肉末灌臘腸。

百合雖自家沒養豬，也買來二十條帶皮豬肉，皮上還有沒拔幹凈的毛，她用火燎、用手拔，都細細整治幹凈，抹鹽後放一段時間。

在廚房屋頂上掛一根長竹竿，兩頭搭在土墻上，再用麻繩穿著豬肉一條一條掛上去。

鄉下燒柴火多，煙氣會慢慢熏透這些肉條。為了讓臘肉味道更好吃，百合專門去小東溝砍了些柏樹枝，用柏枝熏出來肉有一股特殊的香氣。

這時候天氣已冷到潑水成冰，肉買回來不管，直接掛在日頭照不到的地方，都可以保存一兩個月，熏制後的肉則能夠保存更久。

臘梅望著屋子裏大堆大堆的肉吃驚“姐，我從來沒見過這麽多肉！”大姐一次一次出乎她意料之外，臘梅也很捧場，每回都驚訝又驚喜。

百合拍拍手“除了這些個臘肉，還要熏臘腸哩。”

殺豬人家，不是家家都有耐心整治豬大腸，百合便買了些回來，先在屋子外頭用井水沖幾遍，把裏頭的臟汙都沖進菜地裏，才肯帶著進院子。

臘梅素知她大姐愛幹凈，她自己也跟著嫌棄這些東西，捏著鼻子說“這東西怪臟的，不要了罷？”

百合道“弄幹凈了，吃的時候你便不覺得臟。”

先用溫水沖洗十幾遍，再把大腸翻過來，加上面粉一寸一寸揉搓，把腸壁內部的黏膜、油脂和其他雜物全部搓下來，再次沖洗。

反覆許多次，直到腸衣完全幹凈，一點異味都沒有，才算告一段落。因著百合愛幹凈，姊妹兩個特意多洗了幾遍，又細細檢查，兩個人都完全放心為止。

洗好的腸衣晾到表面沒有水珠，就可裝肉餡。

灌臘腸要用幾十斤鮮肉，百合跟臘梅拿菜刀輪流剁出來，兩個人都累得手酸腰痛，想到臘腸美味，又都幹勁十足。

鮮肉餡用秋油、鹽、白糖、酒、姜末、花椒粉等調好味道，腌漬一天，選一段七八尺長的腸衣，先用麻繩紮緊一頭，然後把肉餡塞進去，一邊塞餡兒，一邊用手往尾部捋，一定要保證塞緊壓實。塞上半尺長，便用麻繩紮緊，再灌下一段。這一段腸衣全部灌滿，便可紮住另外一頭，腸衣裏還含有空氣，百合把縫衣裳用的細針綁在木片上綁成一排，紮幾下再用手擠壓出空氣，確保腸衣與肥瘦相

間的肉餡之間沒有空隙。

灌好臘腸後不能叫它們見日頭，免得變色變味，同臘肉一樣掛在廚房頂部的毛竹上熏制。

百合隔一段日子就要煉些豬油和油渣吃，遇著這樣時候，鎮上家家戶戶都飄著肉香油香，她自然煉得不少。

做完一天活計，下一鍋面，下些白菜葉子在裏頭，用韭菜和豬油渣炒個料，加水、秋油、醋煮成油醋湯，撈出面來澆上湯，這在當地叫油醋面，是講究的吃食。

新磨的面粉，自己揉的面條，新鮮又有嚼勁，濃郁的麥香充滿口腔。豬油渣有肥有瘦，瘦肉渣幹香耐嚼，肥肉渣柔韌香甜，湯面熱騰騰香噴噴，冬日裏吃一碗再舒服不過。

“今兒天黑得早”臘梅一邊吃飯，一邊察覺光線暗下去，只能靠竈膛裏的火光來照明。

百合心裏一咯噔，急忙向外看去，果然外頭天色暗沈，北風也打著旋兒刮起來，吹得窗欞上糊著的破棉紙呼啦啦直想。

“要下雪哩。”百合喃喃道，心裏十分憂慮。

果然不過半個時辰，天上便搓綿扯絮一般落起雪來，不到一刻鐘，地上就白茫茫一片，姊妹兩個從廚房回睡房那幾步路，已能感到鞋底在雪地上打滑。天降大雪，可出門販山貨的人，還在外面

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